Couteau Gyutoh 9.5po 5000 MCD 67 - Miyabi

Le Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est construite en acier MC66 en poudre de micro-carbure, qui est durci à la glace à un impressionnant 66 HRC. Il en résulte un bord exceptionnellement net et durable. La lame est enveloppée dans 132 couches d'acier supplémentaires, ce qui donne un magnifique motif de damas à fleurs. Le manche de la série Miyabi Black est en bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. La poignée est conçue dans une forme traditionnelle en «D», offrant une ergonomie optimale pour une coupe sans fatigue dans la cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.

• La lame se compose de 133 couches d'acier, ce qui donne un motif floral damas
• L'acier micro carbure MC66 est CRYODUR durci à la glace à 66 HRC
• Manche en forme de D en érable, élégamment rehaussé d'une épingle en mosaïque et d'un embout en acier
• Aiguisé à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes jusqu'à un bord de 9,5 à 12 degrés
• Le bord traditionnel Honbazuke en 3 étapes, poli à la main, crée un bord de coupe ultra-tranchant de 9,5 à 12 angles (19 à 24 au total)
• Lavage à la main seulement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon