{"title":"Couteaux Santoku","description":"","products":[{"product_id":"couteau-santoku-damashiro-12-5-cm-custom-chef","title":"Couteau Santoku Try Me Damashiro® 12,5 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eOffrant la performance polyvalente d’un santoku pleine grandeur dans un format plus compact et maniable, ce couteau est idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix avec précision. Sa lame large et son bout bas favorisent un contrôle optimal pour couper, émincer et hacher, tandis que les alvéoles font en sorte que les aliments ne collent pas, facilitant les coupes fines et régulières avec un minimum d’effort.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050359976195,"sku":"1029085","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/3_b6294080-c4cc-49b9-8509-c643a5b88c9a.png?v=1772461993"},{"product_id":"couteau-santoku-damashiro-6-5-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku Damashiro® 16,5 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eIncarnant les « trois vertus » — trancher, couper en dés et émincer — ce couteau santoku offre efficacité et précision. Sa lame large à pointe basse assure un contrôle optimal et un mouvement de coupe fluide, idéal pour préparer viandes, poissons, fruits et légumes. Les alvéoles réduisent la friction et aident les aliments à se détacher facilement.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050365022467,"sku":"1029087","price":79.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_3eb5f031-9c09-4262-82d2-8ea73adc6ddb.png?v=1772461997"},{"product_id":"couteau-santoku-damashiro-5-5-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku Damashiro® 14 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eOffrant la polyvalence d’un santoku pleine grandeur dans un format plus compact et maniable, ce couteau est idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix. Sa lame large à pointe basse favorise la précision pour couper, émincer et hacher, tandis que les alvéoles réduisent la friction et facilitent le détachement des aliments.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050366136579,"sku":"1029088","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_5a1731e7-c1fd-4627-877a-1860d51ef1c6.png?v=1772460398"},{"product_id":"ensemble-de-3-couteaux-santoku-id3-cuisine-pro","title":"Ensemble de 3 couteaux Santoku acier inoxydable iD3® – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eL’ensemble de couteaux santoku iD3® 3 pièces de Cuisine::pro® est conçu pour offrir précision et polyvalence lors de la préparation des aliments. Il comprend trois couteaux santoku de tailles différentes, parfaits pour trancher, émincer et hacher avec efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqués en acier inoxydable japonais 420J2, les couteaux sont trempés à froid et durcis à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant durabilité et performance de coupe constante. Les lames sont doublement affûtées avec un angle de 15–20°, permettant des coupes précises et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, offrant stabilité et contrôle pendant la coupe. La technologie exclusive MicroDot® et la poignée asymétrique assurent une prise en main confortable et sécuritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspirées de la coutellerie japonaise, les lames santoku sont idéales pour la préparation des légumes, du poisson et de nombreux ingrédients nécessitant des coupes fines et précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'ensemble comprend:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku : 18 cm (7 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku : 15 cm (6 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku : 12,5 cm (5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050375475459,"sku":"1029275","price":149.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_cb7ba2d2-3cab-49d4-a572-42d584f7a9e3.png?v=1773613913"},{"product_id":"couteau-santoku-id3-15-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iD3® 15 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iD3® 15 cm (6 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus compact et maniable. Idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix, il permet d’effectuer des découpes précises lors des travaux de préparation détaillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une excellente durabilité et une performance de coupe constante. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, offre stabilité et contrôle lors de la coupe. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® améliore l’adhérence et assure une prise en main confortable et sécuritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiré des couteaux japonais traditionnels, ce santoku est parfaitement adapté pour réaliser des tranches fines et régulières lors de la préparation du poisson, des légumes et de nombreux ingrédients du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050375737603,"sku":"1029276","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_22875f85-4f68-4e0a-8490-fc131f3b2bff.png?v=1773614499"},{"product_id":"couteau-santoku-id3-18-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iD3® 18 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iD3® 18 cm (7,0 po) de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » du santoku : trancher, émincer et hacher avec précision. Sa lame large et sa pointe basse offrent un excellent contrôle et permettent des mouvements de coupe rapides et fluides, idéals pour préparer viandes, poissons, fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une résistance accrue et une excellente tenue du tranchant. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes alvéoles creusées dans la lame réduisent la friction et facilitent le détachement des tranches fines et des ingrédients collants. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, offre stabilité et contrôle lors de la coupe. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® assure une prise en main confortable et sécuritaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050379473155,"sku":"1029277","price":159.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/6_49b03c30-e396-42c3-8ccb-b24725dd8014.png?v=1773615084"},{"product_id":"couteau-santoku-iconix-12-5-cm-cuisine-pro","title":"Mini couteau Santoku Try Me iconiX® 12,5 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iconiX® 12,5 cm (5 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus compact et maniable. Idéal pour trancher la viande, le fromage, les légumes et les noix, il permet un travail de préparation précis et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame de style japonais est conçue pour réaliser des coupes fines et régulières avec un minimum d’effort, ce qui en fait un outil parfaitement adapté aux découpes délicates, notamment pour le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau santoku combine solidité, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° pour une précision optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il offre une résistance accrue à l’usure et à la corrosion. Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un équilibre stable, tandis que le manche en polymère à trois rivets offre une prise en main ergonomique et confortable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050429378819,"sku":"1031734","price":66.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/newEugene-Products_ee0e8534-c8b6-4780-8a1d-fc6471bb51ef.png?v=1773595234"},{"product_id":"couteau-santoku-kiyoshi-6-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku 15 cm KIYOSHI® – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 15 cm (6”) KIYOSHI® de Cuisine::pro® offre les performances polyvalentes d’un santoku pleine taille dans un design plus petit et plus agile. Parfait pour trancher viandes, fromages, légumes et noix, il assure précision et équilibre pour un travail de préparation détaillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050440978691,"sku":"1034404","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_dbe00810-a950-4a1c-ab15-6fbd58c96f18.png?v=1772460431"},{"product_id":"couteau-santoku-kiyoshi-6-5-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku 16.5 cm KIYOSHI® – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 16,5 cm (6,5”) KIYOSHI® de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » de la découpe : trancher, désosser et hacher avec une efficacité experte. Conçu avec une lame large et une pointe basse, il offre un contrôle précis et une découpe fluide et agile, parfait pour préparer rapidement viandes, poissons, fruits et légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050442256643,"sku":"1034405","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_a53b8bb2-e40e-4820-a841-1ed8668c01b6.png?v=1772462045"},{"product_id":"couteau-santoku-acier-inoxydable-iconix-12-5-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iconiX™ 12,5 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iconiX™ 12,5 cm (5,0 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku classique dans un format plus compact et maniable. Sa lame de style japonais permet de réaliser des coupes fines et précises lors de la préparation de viande, de fromage, de légumes ou de noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa taille plus courte, ce couteau santoku offre un excellent contrôle pour les travaux de préparation détaillés. Il permet de trancher, couper en dés et émincer avec précision tout en conservant une grande facilité de manipulation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau combine résistance, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° afin d’assurer des coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il offre une performance fiable pour un usage quotidien. Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un équilibre optimal, tandis que le manche ergonomique en polymère à trois rivets procure une prise en main confortable et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050456412419,"sku":"1034416","price":69.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/3_2cc1bdf3-74f1-4ea5-a782-cc4b810edb44.png?v=1773598262"},{"product_id":"couteau-santoku-iconix-18-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iconiX™ 18 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iconiX™ 18 cm (7 po) de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » de la coupe : trancher, couper en dés et émincer avec efficacité. Grâce à sa lame large et à sa pointe basse, il offre un excellent contrôle et permet des mouvements de coupe rapides et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour préparer la viande, le poisson, les fruits et les légumes, ce couteau santoku est conçu pour offrir une grande polyvalence lors des tâches quotidiennes en cuisine. Sa forme favorise un mouvement de hachage fluide et agile pour des préparations rapides et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau combine résistance, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° afin d’assurer des coupes nettes et précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il garantit une performance fiable et constante. Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un équilibre optimal, tandis que le manche ergonomique en polymère à trois rivets procure une prise en main confortable et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050463817987,"sku":"1034417","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_ae4574ef-2c12-4302-8bd6-f9f9695c5477.png?v=1773598653"},{"product_id":"couteau-santoku-emperor-damashiro-5-5-po-custom-chef","title":"Couteau santoku Damashiro EMPEROR® 14 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCouteau santoku agile et polyvalent, idéal pour trancher, couper en dés et hacher avec précision. Sa pointe basse et sa lame large en font un allié efficace pour les préparations rapides et nettes, aussi bien pour les viandes que pour les légumes et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050777932035,"sku":"1034428","price":129.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_b6247700-f05b-4d37-9b5d-73198477f989.png?v=1772460450"},{"product_id":"couteau-santoku-emperor-damashiro-6-5-po-custom-chef","title":"Couteau santoku Damashiro EMPEROR® 17 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Damashiro® EMPEROR de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuisine::pro® est conçu pour offrir une expérience de hachage fluide et précise. Sa pointe basse et sa lame large permettent de trancher, couper en dés et hacher avec agilité. Polyvalent et équilibré, il s’impose comme un couteau essentiel pour la préparation quotidienne des viandes, légumes, fromages et noix.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050816467203,"sku":"1034429","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_33261e72-be1e-46c6-9031-d6ff0c16da11.png?v=1772462076"},{"product_id":"couteau-santoku-id3-black-samurai-15-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iD3 BLACK SAMURAI™ 15 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iD3 BLACK SAMURAI™ 15 cm (6 po) de Cuisine::pro® offre toute la polyvalence du santoku traditionnel dans un format plus compact et maniable. Idéal pour trancher les viandes, les fromages, les légumes ou les noix, il permet d’effectuer des découpes précises lors des préparations détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantissant robustesse et performance. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, assurant un tranchant durable et des coupes nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dotée d’un revêtement céramique noir mat antimicrobien, inspiré du damas, qui protège contre les taches et l’usure tout en facilitant le détachement des aliments. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et précision lors de la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée asymétrique creuse avec technologie MicroDot® cible les points de pression de la main afin d’offrir une prise confortable et sécuritaire pour un contrôle optimal.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052465090819,"sku":"1034437","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/4_a8a026bc-8a05-4355-8641-63562e5c9ae6.png?v=1773631742"},{"product_id":"ensemble-de-couteau-santoku-damashiro-et-planche-10-x-13-5-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku Damashiro® 16,5 cm et planche à découper en bambou - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eEnsemble comprenant un couteau santoku agile et une planche à découper en bambou pour une préparation efficace au quotidien. Représentant les « trois vertus » — trancher, couper en dés et émincer — le santoku offre précision et contrôle grâce à sa lame large et son bout bas. Les alvéoles réduisent la friction pour que les aliments ne collent pas, facilitant la coupe des viandes, poissons, fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku : 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanche à découper en bambou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052598882563,"sku":"1034454","price":239.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_f2f33839-4e06-4bde-945e-7d8f9c8f7945.png?v=1772462099"},{"product_id":"ensemble-de-3-couteaux-santoku-damashiro-emperor-custom-chef","title":"Ensemble de 3 couteaux Santoku Damashiro EMPEROR® - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eL’ensemble Santoku Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR est conçu pour offrir une expérience de hachage agile et précise. Grâce à leur pointe basse et leur lame large, ces couteaux sont parfaitement adaptés pour trancher, couper en dés et émincer avec fluidité. Un ensemble polyvalent pensé pour les cuisiniers exigeants, aussi bien au quotidien que pour les préparations plus techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 17 cm (6,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 14 cm (5,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 12,5 cm (5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052600684803,"sku":"1034455","price":169.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/6_72547494-5fe6-4766-8725-46c07b382642.png?v=1772462103"},{"product_id":"couteau-santoku-18-cm-planche-id3-cuisine-pro","title":"Ensemble couteau Santoku et planche à découper iD3® 18 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eL’ensemble couteau santoku et planche à découper iD3® 2 pièces de Cuisine::pro® est conçu pour offrir une préparation des aliments précise et efficace. Il comprend un couteau santoku de 18 cm (7 po) et une planche à découper en bambou, parfaits pour trancher, émincer et hacher avec agilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, le couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantissant robustesse et performance durable. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes précises et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa construction équilibrée : fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la préparation des aliments. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® offre une prise confortable et sécuritaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052605305091,"sku":"1034457","price":69.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_e0324724-61f6-46d7-8794-1f318d8e41d0.png?v=1773621029"},{"product_id":"mini-couteau-santoku-damashiro-4-5-po-custom-chef","title":"Mini couteau Santoku Try Me Damashiro® 11,5 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCombinant la polyvalence d’un couteau de chef à la puissance d’un couperet, ce mini santoku est doté d’une lame large et d’un tranchant rasoir pour trancher, couper en dés et émincer avec précision. Les alvéoles intégrées réduisent la friction et favorisent le détachement des aliments, facilitant la coupe des ingrédients fins ou collants. Léger et bien équilibré grâce à son manche creux lesté, il assure contrôle et confort à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052616675587,"sku":"1034462","price":29.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_4f0cd174-daa0-4049-afd8-7ca26676d7ee.png?v=1772462103"},{"product_id":"couteau-santoku-try-me-id3-black-samurai-12-5-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku Try Me iD3 BLACK SAMURAI™ 12,5 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iD3 BLACK SAMURAI™ Try Me 12,5 cm (5 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format compact et maniable. Idéal pour trancher les viandes, les fromages, les légumes ou les noix, il permet d’effectuer des découpes précises lors des préparations détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantissant durabilité et performance. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, assurant des coupes nettes et précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dotée d’un revêtement céramique noir mat antimicrobien, inspiré du damas, qui protège contre les taches et l’usure tout en facilitant le détachement des aliments. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée asymétrique creuse avec technologie MicroDot® cible les points de pression de la main afin d’offrir une prise confortable et sécuritaire, même lors des découpes précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052618510595,"sku":"1034463","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_b72975ed-14ea-4e3a-9720-f53055f3587b.png?v=1773633848"},{"product_id":"couteau-santoku-wolfgang-starke-5-5-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku 14 cm WOLFGANG STARKE – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 14 cm (5.5”) WOLFGANG STARKE de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku pleine taille dans un format plus petit et plus agile. Parfait pour trancher viandes, fromages, légumes et noix, il offre précision et équilibre pour les travaux de préparation détaillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052656718083,"sku":"1034475","price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_f5838776-eb25-4f38-a350-52929798c178.png?v=1772460475"},{"product_id":"couteau-santoku-wolfgang-starke-7-po-custom-chef","title":"Couteau Santoku 18 cm WOLFGANG STARKE – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 18 cm (7”) WOLFGANG STARKE de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » de la découpe : trancher, émincer et hacher avec une efficacité experte. Conçu avec une lame large et une pointe basse, il offre un contrôle précis et une découpe fluide et agile — idéal pour préparer rapidement viandes, poissons, fruits et légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052659208451,"sku":"1034476","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_3d4c6901-0942-4d08-a083-2cfc64dd14b6.png?v=1772462119"},{"product_id":"ensemble-de-3-couteaux-santoku-damashiro-custom-chef","title":"Ensemble de 3 couteaux Santoku Damashiro® - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCet ensemble complète parfaitement toute collection de couteaux avec trois santokus aux formats essentiels. Conçues dans le style japonais, les lames offrent des coupes fines, régulières et précises, idéales pour le poisson et les tranches délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouteau Santoku 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouteau Santoku 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44098612953347,"sku":"1030130","price":399.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/5_d70d64c8-d215-46ff-ab53-eaa2cbd325ba.png?v=1772460560"},{"product_id":"couteau-santoku-le-connoisseur™-14-cm-cuisine-pro®","title":"Couteau Santoku LE CONNOISSEUR™ 14 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 14 cm (5,5”) LE CONNOISSEUR™ de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku pleine taille dans un format plus petit et agile. Parfait pour trancher viandes, fromages, légumes et noix, il allie précision et équilibre pour un travail de préparation détaillé. Sa lame large et sa pointe basse sont idéales pour trancher, découper en dés et hacher, tandis que ses creux d’aération réduisent la friction et facilitent le détachement des aliments fins ou collants.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46823089897731,"sku":"7000113","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/7_8c4c53a6-5495-4d1f-a11b-7736377b1745.png?v=1774276709"},{"product_id":"couteau-santoku-le-connoisseur™-18-cm-cuisine-pro®","title":"Couteau Santoku LE CONNOISSEUR™ 18 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 18 cm (7”) LE CONNOISSEUR™ de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » de la découpe : trancher, découper en dés et hacher avec une efficacité experte. Conçu avec une large lame et une pointe basse, il offre un contrôle précis et une découpe agile et fluide, parfait pour préparer rapidement viandes, poissons, fruits et légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46823092257027,"sku":"7000114","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/6_c46a3ff1-2a1f-4da5-aa66-6e82b7c90ecd.png?v=1774276714"},{"product_id":"couteau-santoku-try-me-12-5-cm-cuisine-pro®","title":"Couteau santoku Try Me KIYOSHI™ 12,5 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCouteau santoku compact offrant la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus maniable. Idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix avec précision lors des travaux de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame large et le bout abaissé facilitent les mouvements de coupe, de hachage et d’éminçage. Les alvéoles MicroDot® réduisent la friction et aident à libérer facilement les tranches fines ainsi que les ingrédients qui collent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable japonais 420J2, la lame est entièrement forgée et affûtée selon un procédé traditionnel japonais sur cuir. Elle est trempée à froid pour atteindre une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant précision et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construction pleine soie avec manche en fibre de verre G10 fixé par trois rivets offre solidité, stabilité et une prise en main confortable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47827755794691,"sku":"1034408","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_58ff3897-d202-4c22-818a-10e9e9aba260.png?v=1773072895"},{"product_id":"couteau-santoku-12-5-cm-try-me-wolfgang-starke-cuisine-pro®","title":"Couteau santoku 12,5 cm Try Me Wolfgang Starke – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCouteau santoku compact conçu pour offrir une expérience de coupe agile et précise. Sa lame large et son bout abaissé facilitent les mouvements de coupe, de hachage et d’éminçage, ce qui en fait un outil idéal pour trancher poissons, légumes et autres ingrédients avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier inoxydable allemand 1.4116 et est entièrement forgée pour une meilleure solidité. Elle est affûtée selon un angle de 15 à 20° et trempée à froid pour atteindre une dureté de 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une coupe nette et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construction pleine soie avec mitre complète renforce la stabilité et l’équilibre du couteau. Le manche en polymère fixé par trois rivets est profilé pour offrir une prise en main confortable et un bon contrôle lors de la coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47827757990147,"sku":"1036491","price":66.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_4c7c626f-19b2-4dfb-a786-a5afaaf9ca79.png?v=1773073402"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-birchwood-5000mcd-18-cm-miyabi","title":"Couteau santoku japonais Birchwood 5000MCD 18 cm – Miyabi","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku japonais Miyabi Birchwood 5000MCD 18 cm est conçu pour les chefs exigeants à la recherche de précision et de polyvalence. Sa lame fine au profil japonais authentique permet de trancher, émincer et hacher avec fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon noyau en acier poudre MC63 est protégé par 100 couches d’acier formant un élégant motif damas floral, offrant une excellente rétention du tranchant, une grande résistance à la corrosion et une flexibilité optimale. Le processus de trempe à froid CRYODUR® garantit une dureté exceptionnelle de 63 HRC pour une performance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffûté selon la méthode traditionnelle Honbazuke, ce couteau offre une coupe précise et nette. Le manche en bouleau de Carélie, ergonomique et unique, assure une prise en main confortable et un parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon, il allie savoir-faire artisanal et performance professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865821069571,"sku":"34374-181","price":499.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_c878df2c-c228-489e-aa0d-ab6877adb84d.png?v=1774217790"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisan-18-cm-miyabi","title":"Couteau santoku japonais Artisan 18 cm – Miyabi","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku japonais Miyabi Artisan 18 cm est un outil polyvalent conçu pour maîtriser les trois techniques essentielles : hacher, trancher et émincer. Idéal pour l’ail, les légumes et les viandes, il s’impose comme un incontournable en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame est dotée d’un noyau en acier poudre SG2 (MC63), offrant une précision exceptionnelle et une rétention du tranchant remarquable. Le fini martelé « Tsuchime » réduit l’adhérence des aliments pour une coupe fluide et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame CRYODUR®, trempée à froid, atteint une dureté de 62 à 64 HRC, assurant durabilité et résistance à la corrosion. L’affûtage Honbazuke en trois étapes procure un tranchant net, inspiré des sabres japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche ergonomique en pakkawood de cocobolo, de forme en D, offre confort, contrôle et équilibre. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, ce couteau allie tradition et performance moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865825263875,"sku":"34074-180","price":329.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_65510bdf-f5c9-41e9-ab68-92582383c2fa.png?v=1774218110"},{"product_id":"couteau-santoku-acier-inoxydable-pakka-18-cm-henckels","title":"Couteau Santoku acier inoxydable Pakka 18 cm – Henckels","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Henckels Pakka 18 cm est un couteau polyvalent inspiré de la cuisine japonaise, idéal pour trancher, hacher et couper avec précision. Sa lame permet des mouvements fluides pour travailler efficacement fruits, légumes et autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable de qualité allemande, il offre un tranchant durable et une excellente performance de coupe. Sa construction pleine soie assure stabilité et équilibre, tandis que la mitre protège les doigts pour une utilisation sécuritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois Pakka combine élégance et ergonomie, offrant une prise en main confortable et naturelle. Ce couteau est un indispensable pour une cuisine quotidienne efficace et maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47868285911299,"sku":"1034082","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/newEugene-Products_13_a6aeec59-0788-40ee-b7fc-916d784fc7c9.png?v=1774306317"},{"product_id":"couteau-santoku-acier-damas-17-8-cm-starfrit","title":"Couteau santoku acier damas 17,8 cm – Starfrit","description":"\u003cp\u003ePolyvalent et précis, ce couteau santoku Starfrit en acier damas est idéal pour trancher, couper et hacher efficacement au quotidien. Sa lame multicouche à 67 couches avec noyau en acier 9Cr18MoV offre un tranchant exceptionnel et durable. Chaque lame présente un motif damas unique, combinant performance et esthétique. Son manche en bois pakkawood assure une prise en main confortable, stable et parfaitement contrôlée.\u003c\/p\u003e","brand":"Starfrit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47936931201283,"sku":"080900006","price":58.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/4_4bdc2e28-c06c-40e6-b30a-ee06648c7bb6.png?v=1776104115"}],"url":"https:\/\/eugeneallard.com\/collections\/couteaux-santoku.oembed","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}