{"product_id":"couteau-santoku-japonais-birchwood-5000mcd-18-cm-miyabi","title":"Couteau santoku japonais Birchwood 5000MCD 18 cm – Miyabi","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku japonais Miyabi Birchwood 5000MCD 18 cm est conçu pour les chefs exigeants à la recherche de précision et de polyvalence. Sa lame fine au profil japonais authentique permet de trancher, émincer et hacher avec fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon noyau en acier poudre MC63 est protégé par 100 couches d’acier formant un élégant motif damas floral, offrant une excellente rétention du tranchant, une grande résistance à la corrosion et une flexibilité optimale. Le processus de trempe à froid CRYODUR® garantit une dureté exceptionnelle de 63 HRC pour une performance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffûté selon la méthode traditionnelle Honbazuke, ce couteau offre une coupe précise et nette. Le manche en bouleau de Carélie, ergonomique et unique, assure une prise en main confortable et un parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon, il allie savoir-faire artisanal et performance professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865821069571,"sku":"34374-181","price":449.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_c878df2c-c228-489e-aa0d-ab6877adb84d.png?v=1774217790","url":"https:\/\/eugeneallard.com\/products\/couteau-santoku-japonais-birchwood-5000mcd-18-cm-miyabi","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}