{"product_id":"couteau-shotoh-japonais-artisan-6000mct-9-cm-miyabi","title":"Couteau shotoh japonais Artisan 6000MCT 9 cm – Miyabi","description":"\u003cp\u003eLe couteau shotoh japonais Miyabi Artisan 6000MCT 9 cm est idéal pour les travaux de précision comme éplucher, couper les petits fruits et légumes ou réaliser des découpes minutieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame fine au profil japonais authentique est dotée d’un noyau en acier poudre SG2 (MC63), reconnu pour sa précision et sa durabilité. Le fini martelé « Tsuchime » réduit l’adhérence des aliments pour une coupe plus fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame CRYODUR®, trempée à froid, atteint une dureté d’environ 63 HRC, assurant une excellente rétention du tranchant et une grande résistance à la corrosion. L’affûtage Honbazuke en trois étapes offre un tranchant extrêmement précis, inspiré des sabres japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en pakkawood cocobolo, de forme en D, assure une prise en main confortable et un contrôle optimal. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, ce couteau allie finesse, performance et savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865829720323,"sku":"1001966","price":206.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_d98a93fd-1a50-435a-97db-4b03114bd642.png?v=1774218462","url":"https:\/\/eugeneallard.com\/products\/couteau-shotoh-japonais-artisan-6000mct-9-cm-miyabi","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}