Pâtes fraîches!


Date: 5 mai 2020 à 18h
Prix:
$79.95

Description

Évidemment…nous devons commencer par la base soit, la pâte à nouilles de base et ses variantes de saveurs. Pour ce faire, il y aura en début de cours un temps d’explications des ingrédients, ustensiles et outils nécessaires à la fabrication du meilleur produit qui soit.

Viendront après les démonstrations pour la fabrication des farces utilisées pendant le cours.

Par la suite, en équipe de deux personnes, vous confectionnerez votre propre recette de pâte à nouille que vous laminerez et transformerez en :

  • Raviolis farcis au poulet et champignons
  • Médaillons farcis aux deux saumons
  • Cannelloni classique au bœuf, ricotta et épinards sur sauce tomate et béchamel

Vous rapporterez le fruit de votre propre travail à la maison.

Je ferai quelques sauces en démonstration et  une petite dégustation suivra.

Évidemment la cuisson, la conservation et la congélation feront aussi parti des autres sujets qui seront abordés.

 

Au menu:

  • Raviolis farcis aux champignons
  • Médaillons farcis aux deux saumons
  • Cannelloni classique farci au bœuf, ricotta et épinards

 

Durée: 3 heures

Enseignant(e): Caroline Poirier

 

VEUILLEZ PRENDRE NOTE QUE TOUS NOS COURS DE CUISINE NE SONT PAS REMBOURSABLES, NI ÉCHANGEABLES.

Paiement et sécurité

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