Saveur d'érable, mille et une façons!


Date: 20 avril 2020 à 18h
Prix:
$79.95

Description

Soyons en fiers! Un produit bien de chez nous, ce nectar nous offre un potentiel de transformation sans limite; qu'il soit l'ingrédient principal, ou en accent aux parfums subtils.
Nous vous présenterons durant ce cours de magnifiques recettes touchant diverses techniques entourant les productions de l'érable.
Qu'il soit consommé tel quel ou après qu'il ait subit diverses transformations, le sirop d'érable aura une toute nouvelle valeur à vos yeux.

 

Au menu:

  • Crème de navet à l'érable
  • Salade de Beauce, un "Wow" en bouche!
  • Carré de porc à l'érable et aux pommes
  • Filet de porc au caramel d'érable
  • Endives braisées à l'érable
  • Pavés de morue au crumble de sirop d'érable, sauce à la crème et poivre vert
  • Grands-pères au sirop d'érable... Un classique!
  • Mousse délicate à l'érable

 

Durée: 3 heures

Enseignant(e): Caroline Poirier

 

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