Couteau de chef 10po - Zwilling
Forgée à partir d'un savoir-faire remarquable, la série de couteaux Kramer by ZWILLING Meiji est une collaboration entre ZWILLING JA Henckels et Bob Kramer, le premier Maître-Lameier spécialisé dans la coutellerie de cuisine. Le noyau puissant de l'acier inoxydable au carbure fin FC61 est protégé par 100 couches de nickel et d'acier inoxydable. Sous son extérieur distinctif, le motif damassé d'échelle gravé distinctif de Kramer offre une durabilité accrue. Grâce à un procédé innovant de durcissement à la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et des performances de coupe remarquables. Les poignées ergonomiques en charbon de bois Pakkawood ont une courbure complexe qui reflète la paume, assurant une prise en main sûre et extrêmement confortable. Exquises à tenir et à voir, les poignées sont dotées d'une épingle centrale décorative fabriquée à la main dans l'atelier de Kramer à Washington. Les couteaux Kramer by ZWILLING Meiji revendiquent 287 ans de prouesses en ingénierie ZWILLING, 19 ans d'expérience de forgeage de Kramer et 7 siècles de savoir-faire traditionnel japonais. Ces couteaux inégalés sont conçus pour durer toute une vie. Le couteau du chef est le cheval de bataille de la cuisine. Que ce soit pour hacher, trancher ou couper en dés de la viande et des légumes, la lame large et robuste et la taille confortable et équilibrée deviendront rapidement le couteau de prédilection pour les tâches quotidiennes.
- Conçu pour s'adapter aux spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
- Fabriqué à partir d'acier au carbure fin FC61 révolutionnaire
- La lame FRIODURx2 durcie à la glace offre une durabilité, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion exceptionnelles
- Lame polie miroir avec un motif damassé en échelle gravé distinctif conçu par Kramer
- La lame Honbazuke affûtée à la main offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel
- Profil de lame japonais authentique et mince
- Manche innovant en bois Cocobolo (Pakka) en forme de D
- Lavage à la main seulement
- Fabriqué à la main à Seki, Japon