Couteau de chef Gyutoh 8po 4000 FC - Miyabi

Avec la série MIYABI 4000FC, vous apprenez à connaître la longue tradition de l'artisanat japonais des couteaux. Ici, chaque couteau de cuisine fascine par sa beauté et sa netteté. Cela vaut également pour ce Gyutoh, avec une longueur de lame de 200 mm. Sa lame est aiguisée des deux côtés, ce qui la rend idéale pour couper de la viande et préparer de gros légumes. Un acier spécial FC61 qui subit un double durcissement à la glace est utilisé pour la lame FRIODUR. Sa qualité est démontrée dans sa grande dureté, et il est également capable de résister à de nombreuses contraintes. La coupe Katana-edge appartient à la tradition de l'artisanat du couteau et se trouve sur les lames des épées japonaises. L'esthétique d'un couteau de chef japonais est également toujours visible en regardant le manche. Avec le MIYABI 4000FC, la poignée et le traversin ont une forme octogonale. Cela transforme le couteau en un instrument sûr et confortable. La broche en mosaïque dans un manche en bois Pakka imprégné et dimensionnellement stable contribue également à l'aspect élégant. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. Ici, l'expertise de l'ingénierie allemande rencontre le meilleur savoir-faire d'Asie de l'Est.

• Fabriqué en acier inoxydable au carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté 61 Rockwell
• La lame FRIODURx2 durcie à la glace offre une durabilité, une rétention des tranchants et une résistance à la corrosion exceptionnelles
• La lame Honbazuke affûtée à la main offre une netteté semblable à celle d'un scalpel
• Profil de lame japonais authentique et mince - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés
• La lame polie miroir présente des détails de conception japonaise: bord katana sablé et logo MIYABI en relief
• Élégamment estampé d'une épingle en mosaïque, la conception ergonomique de la poignée Pakkawood se niche confortablement dans la main
• La colonne vertébrale et le talon arrondis garantissent une coupe infatigable
• Lavage à la main seulement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon