Couteau à fileter Premana 8-3/4"
$61.26
Couteau rigide, idéal pour fileter les poissons de taille moyenne, comme la truite et le saumon. Un incontournable pour les restaurants, hôtels et traiteurs qui servent du poisson et des fruits de mer. La lame est extrêmement dure (54-56 HRC) et possède un excellent pouvoir de coupe. Facile à affûter, mais la lame ne s'écaille pas.
Le manche ergonomique est suffisamment souple pour être confortable et réduit la fatigue de l'utilisateur, mais suffisamment grossier pour que le couteau ne glisse pas. Le manche vert rend le couteau visible sur le plan de travail, alertant le personnel de sa présence. Il est également non toxique et conforme aux normes européennes.
Notre design a rencontré votre bon goût. Depuis 1864, la Coltellerie Sanelli fabrique des couteaux et blocs de couteaux pour les professionnels avec le même soin et les mêmes matériaux pour les amateurs de cuisine. La recherche de nouvelles technologies a contribué à imposer notre marque sur les marchés internationaux les plus exigeants.