Risotto forestier pour deux - Dunord

Un repas savoureux composé de riz, champignons shiitake, protéines végétales, tomates séchées au soleil, sumac et cèpes sauvages cueillis à la main dans les forêts du Québec. Inspiré de la cuisine italienne, notre risotto forestier met en valeur les champignons sauvages du Québec. Entièrement végane, cette recette offre une haute teneur en protéines pour un repas complet, rehaussé d'une touche finale de sumac pour éveiller les papilles. Parfait pour vos aventures en camping, vos séjours au chalet ou tout simplement pour un repas réconfortant à la maison !

Ingrédients :

Riz Arborio biologique, protéine de soya biologique, tomates séchées biologiques, champignons (shiitake, porcini), levure nutritionnelle, sel, épices, fines herbes.

Mode d’emploi :

1. Mettre le petit sachet de côté et verser le contenu du sachet principal dans une casserole avec 2 c. à soupe d’huile. Faire revenir à feu moyen pendant 30 secondes. Option : Ajouter 1/2 tasse de vin blanc.
2. Ajouter une tasse d'eau et cuire en remuant toutes les 2 minutes jusqu'à ce que le riz absorbe la majorité du liquide.
3. Répéter l'étape 2 jusqu'à ce que le riz devienne tendre. Une fois la cuisson terminée, saupoudrer le contenu du petit sachet pour une touche finale.
4. Temps de cuisson : 20 à 30 minutes.
5. Quantité d'eau requise : 3 à 4 tasses.