Couteau à trancher Sujihiki manche en bois de hêtre 240mm - Hazaki
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Description
Un couteau trancheur est un outil de cuisine spécialisé conçu pour le tranchage de précision. Avec sa longue lame étroite et son tranchant, il coupe sans effort les viandes, les légumes et autres aliments, assurant des tranches propres et uniformes. Que vous découpiez un rôti ou que vous créiez des garnitures délicates, un couteau trancheur est un incontournable pour les amateurs de cuisine.
- Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
- Acier VG10 japonais plaqué
- Dureté Rockwell de 60
- Full Tang et entièrement forgé
- Lame fabriquée au Japon, manche fabriqué au Canada
- Construction du couteau : pleine soie avec 3 rivets
- Acier de la lame : VG10 plaqué
- Dureté Rockwell de la lame : 59+
- Longueur de lame: 240mm
- Hauteur de la lame: 35mm
- Angle d’affûtage de la lame : 12-15 degrés
- Matériau du manche : Bois de hêtre
- Finition du manche : Cire hydrofuge (finition mate)