Mélange pour vinaigrette Nordique 35g - Épices de cru

Faire une vinaigrette à partir d’herbes locales et d’épices sauvages est maintenant chose possible avec ce mélange! Nous avons élaboré ce mélange pour mettre en valeur le parfum des épices du Québec comme la comptonie voyageuse et le sapin baumier, auxquelles nous avons ajouté du sucre d’érable et du sumac sauvage. Légèrement acidulé, ce mélange peut être marié à l’huile et au vinaigre de votre choix, avec un peu de sel pour obtenir une savoureuse vinaigrette. À utiliser dans une simple salade verte ou une salade de tomates, une salade composée ou sur une assiette de courgettes grillées.

Ingrédients : sumac, moutarde jaune, sucre d’érable, cèdre, échalote verte, fleur d’ail, petit goémon, poivre vert, panais, graines de céleri, comptonie, sapin baumier.