Mélilot moulu 8g - Épices de cru
$13.69
Le mélilot blanc est une plante sauvage qui pousse un peu partout au Québec. Ses petites fleurs, une fois séchées, ont un parfum qui évoque la vanille et la fève de tonka, avec des notes d'amande, de cerise et de foin. On lui a même donné le surnom de vanille boréale.
En cuisine, on peut utiliser les fleurs de mélilot pour parfumer un dessert à base de crème ou de lait. C'est également un bon complément pour les muffins, les gâteaux, les madeleines et les desserts à base d'érable ou de citron. On peut aussi les fleurs de mélilot et les boire en tisane.
Nos fleurs de mélilot sont cueillies dans la région des Laurentides, au mois de juillet. Elles sont par la suite séchées et triées à la main.