Ensemble à fondue Lucerne Bleu - Swissmar
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Description
Quelque temps après la Seconde Guerre mondiale, les cuisiniers suisses ont commencé à faire cuire de la viande dans de l'huile chaude comme alternative à leur bien-aimée fondue au fromage - une sorte de souper de viande frite. Elle est devenue connue sous le nom de fondue Bourguignonne parce que les Suisses francophones descendent des Bourguignons.
Conseil : L'huile de cuisson doit être chauffée dans le caquelon à fondue en métal au-dessus de la cuisinière. La température optimale pour faire frire la viande est de 375 ºF, bien qu'elle puisse être cuite correctement jusqu'à 360 ºF. Un thermomètre à friture est un outil essentiel pour savoir quand l'huile a atteint la température de friture.
Caractéristiques du produit
- Fournit une répartition uniforme de la chaleur - pas de points chauds
- Idéal pour la cuisson à haute et basse température
- Peut être utilisé sur toutes les sources de chaleur
- Convient pour le fromage, la viande et le chocolat (utilisez l'anneau anti-éclaboussures uniquement pour la viande)
- Pot émaillé à l'intérieur et à l'extérieur
- Facile à nettoyer
L'ensemble comprend
- Marmite en fonte -2L
- Anneau anti-éclaboussures
- Brûleur à fondue
- 6 fourchettes numérotées
- Fonte noire rechaud