Huile d'olive extra vierge modérée 500ml - Favuzzi

L’huile est équilibrée avec des notes d’herbe, d’artichaut, de tomate et de fruits mûrs. Son amertume et son piquant agréables ainsi que sa persistance moyenne la rendent très polyvalente en cuisine.

Utilisations

Élaborées par Michel Favuzzi, qui appartient à la première cohorte de sommeliers en huiles d’olive de l'International Culinary Institute de New York, nos huiles de qualité exceptionnelle se déclinent en trois intensités : la Délicate, pour les chefs; la Modérée, pour une utilisation quotidienne; et la Prononcée, pour la finition.

Éléments distinctifs

Inauguré en 2008, le moulin est situé au cœur d’une magnifique réserve naturelle, la Sierra de Gata, au nord-ouest de l’Espagne. Il s’agit d’un moulin écoresponsable, l’un des plus avancés technologiquement d’Espagne, dont l’objectif est de produire la meilleure huile qui soit avec un impact carboneutre. Élaborée par l’oléiculteur Miguel Carrasco Lajas, notre huile de qualité supérieure, riche en polyphénols, est offerte à un prix accessible et peut donc être utilisée sans modération.