JURA a totalement revu et perfectionné le procédé de percolation des spécialités de café courtes. L’A1 permet ainsi d’obtenir une qualité digne d’un bar à café. Le broyeur AromaG3 à plusieurs niveaux assure une mouture optimale. Il moud rapidement les grains de café frais, tout en préservant leur arôme. L’unité de percolation variable, d’une capacité de 6 à 10 grammes, crée des conditions de percolation idéales. Le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®), mis au point par JURA, optimise le temps d’extraction en injectant l’eau chaude par impulsions rapides à travers la poudre de café pour préparer un ristretto ou un espresso. Il permet ainsi le déploiement de tous les arômes.