Café en grains Déca Colombie 300g - Arvida Roasting
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POMME + SUCRE BRUN + NOISETTE
Ce café est cultivé au Nord et au Sud de Huila en Colombie, principalement à Santa Maria et Pitalito. Il est le fruit du travail de plusieurs producteurs. Chaque petit lot constituant ce café a été soigneusement analysé (analyse du café vert et dégustation) au préalable. Cela permet un plus gros lot commun respectant un haut standard de qualité.
Il est décaféiné au sucre de canne. C'est-à-dire qu'après avoir été chauffé à la vapeur pendant 30 minutes, il est ensuite placé dans une solution d'eau et d'acétate d'éthyle, un composé naturel et un solvant dérivé de la fermentation de la canne à sucre pour la décaféination.
Ce déca vous offrira une tasse assez sucrée avec une acidité moyenne et une finale sur les noix et le chocolat.
** Ce nouveau déca a un profil similaire à notre ancien.
| Origine | Santa Maria, Colombie |
| Variété | Caturra, castillo, colombia |
| Élévation | 1 600 à 1 900 mètres |
| Procédé | Décaféiné au sucre de canne |
| Échelle de découverte |   |