Le couteau couperet Cuisine::pro® Damashiro® (17 cm/6,5") a été conçu et lesté pour faciliter le hachage lourd. Un couperet peut prendre des légumes-racines plus lourds avec plus de force qu'un couteau de chef ou un couteau santoku. tendons et os, les hachoirs peuvent également être utilisés pour piler, émincer, couper en dés et trancher une variété d'autres aliments.

IDENTIFICATION DE LA MARQUE

Les couteaux Cuisine::pro® Damashiro® de THE CUSTOM CHEF™ ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et durcis à la glace pour garantir une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La gamme Damashiro® comprend des lames distinctives inspirées de Damas inspirées par les artisans japonais traditionnels et les fabricants d'épées de samouraï. Caractéristique de bandes et de marbrures rappelant l'eau qui coule.

L'acier japonais Damashiro® est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme Damashiro® a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant la dureté des lames et des performances optimales. Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

CARACTÉRISTIQUES

• La lame Cuisine::pro® Damashiro® Cleaver Knife changera votre façon de manipuler les viandes. En plus d'être conçu pour le portionnement de la volaille et des coupes de viande variées, le couperet est parfait pour couper facilement les légumes-racines plus lourds. Il est conçu pour être parfaitement équilibré et lesté, ce qui facilite la coupe des os.
• La lame distinctive inspirée de Damas a été effilée pour permettre un tranchant plus fin et plus précis.
• Conçu et testé pour répondre à la spécification Rockwell 53 garantissant une dureté des lames et des performances optimales.
• Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

À propos de THE CUSTOM CHEF™

La collection THE CUSTOM CHEF™ de Cuisine::pro célèbre le savoir-faire artisanal et l’innovation culinaire. Conçue pour ceux qui recherchent l’excellence, elle réunit des couteaux haut de gamme forgés dans les meilleurs aciers japonais et allemands. Chaque pièce incarne l’équilibre parfait entre performance, durabilité et esthétique, pour transformer chaque moment en cuisine en une véritable expérience inspirante.

Découvrez tous les produits THE CUSTOM CHEF™ →

À propos de Cuisine::pro®

Appréciée des chefs professionnels comme des cuisiniers à domicile, Cuisine::pro® établit la norme en matière de coutellerie haut de gamme grâce à une sélection inégalée des meilleurs couteaux au monde. Conçue pour élever le niveau dans toute cuisine, leur gamme comprend des couteaux en acier japonais et en acier inoxydable allemand, tous forgés de façon traditionnelle, durcis à froid et fabriqués avec soin pour offrir robustesse, tranchant et élégance – le tout garanti à vie par Cuisine::pro®.

Découvrez tous les produits Cuisine::pro® →