Pesto au basilic italien 180g - Favuzzi

Incontournable dans la région de Gênes, le pesto est utilisé pour assaisonner les primi piatti comme les gnocchis, le minestrone alla genovese, une soupe de légumes aromatisée à l’huile d’olive, le risotto ou, plus communément, les pâtes. Prévoyez 360 g de pâtes pour notre format de 180 g de pesto.

Vous pouvez utiliser le pesto Favuzzi pour concocter des sandwichs aux tomates et à la mozzarella, des soupes d’été, des trempettes pour beignets de courgette ou d’aubergine et des garnitures pour pizza.

Ingrédient phare de la recette de pesto, le basilic détient une dénomination d’origine protégée (DOP). La région où il pousse, la Ligurie, possède un microclimat particulier caractérisé par la présence de courants d’air marin qui, combinés au soleil intense, lui confèrent une harmonie d’arômes que l’on ne retrouve dans aucune autre variété de basilic. On le reconnaît à son parfum très odorant, à ses feuilles légèrement gaufrées et à sa couleur verte parfaitement uniforme.

Non pasteurisé, le pesto Favuzzi préserve tous ses arômes d’exception et sa couleur des plus attrayantes.

Aux frontières de l’est de la Ligurie, à Castelnuovo Magra, la famille de Luca Bellotto produit depuis plus de vingt ans ce délicieux pesto ligurien. L’exploitation familiale est l’une des seules au monde à assurer à la fois la culture, la récolte et la transformation du basilic. Cette chaîne d’approvisionnement continue permet de garantir une fraîcheur incomparable.

Castelnuovo Magra, Ligurie, Italie.

Basilic génois DOP 39 %, Huile d'olive extra vierge, Fromage Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure), Noix de Grenoble, Fromage Pecorino DOP (lait, sel, présure), Pignons, Sel, Ail, Antioxydant : acide ascorbique, Acidifiant : acide citrique, Conservateur : acide sorbique.

Contient : Lait, Noix de Grenoble, Pignons. Peut contenir : Noix, Proteines d'œuf.

Une fois ouvert, recouvrir d'huile d'olive et conserver au réfrigérateur. Consommer dans les 10 jours.