Agar agar 40g - La route des indes

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L’agar-agar est une substance extraite à partir d’algues rouges. Son intérêt ? Sa capacité gélifiante. En effet, il fixe mousses, gelées et aspics huit fois mieux que la gélatine.
Comme de nombreuses algues, l’agar-agar est bon pour la santé. Il contient du calcium, du fer et du phosphore.