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Bloc de couteaux 7 pièces Kei KIYOSHI® - Cuisine::pro®

$1,749.99
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Détails

La mise à niveau idéale pour toute cuisine haut de gamme, le bloc de couteaux 7 pièces Kei KIYOSHI® de Cuisine::pro® comprend une gamme complète de couteaux en acier japonais d’une finesse remarquable, élégamment disposés sur un présentoir magnétique en bois d’acacia.

Cet ensemble comprend :

  • Couteau de chef 20 cm
  • Couteau à pain 20 cm
  • Couteau à trancher 20 cm
  • Couteau Santoku 16,5 cm
  • Couteau Santoku 13 cm
  • Couteau d’office 9 cm
Spécifications
  • Acier japonais haut de gamme : Acier inoxydable japonais 420J2, entièrement forgé.
  • Design haut de gamme : Lame d’inspiration damassée ornée d’un motif de dragon emblématique.
  • Affûtage de précision : Lame à double biseau, effilée à un angle de 15 à 20 degrés et affûtée selon une méthode japonaise traditionnelle sur cuir.
  • Conçu pour la performance : Durcie à froid et trempée pour atteindre 53 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell.
  • Construction équilibrée : Construction pleine soie.
  • Design du manche : Manche en fibre de verre G10 à triple rivet, orné d’une élégante goupille en mosaïque.
  • Durabilité assurée : Garanti à vie par Cuisine::pro®.
Dimensions
Entretien & Utilisation
  • Laver à la main avec un savon doux et de l’eau tiède.
  • Rincer et sécher immédiatement.
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle.
  • Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
  • Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
  • Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre."
À propos de la collection

La collection KIYOSHI® de Cuisine::pro® incarne l’excellence de l’art coutelier — là où le design audacieux rencontre la performance de précision. Forgée à partir d’acier japonais 420J2 de qualité supérieure et durcie à froid pour une rétention de tranchant exceptionnelle, chaque lame d’inspiration damassée est aiguisée deux fois selon les techniques japonaises traditionnelles, offrant une précision et une netteté remarquables.

Un motif de dragon emblématique symbolise la force et la maîtrise, tandis que la construction pleine soie est associée à un manche en G10 à triple rivet, reconnu pour sa durabilité, sa résistance à la chaleur et sa finition élégante.

À propos de la marque

Appréciée des chefs professionnels comme des cuisiniers à domicile, Cuisine::pro® établit la norme en matière de coutellerie haut de gamme grâce à une sélection inégalée des meilleurs couteaux au monde. Conçue pour élever le niveau dans toute cuisine, leur gamme comprend des couteaux en acier japonais et en acier inoxydable allemand, tous forgés de façon traditionnelle, durcis à froid et fabriqués avec soin pour offrir robustesse, tranchant et élégance – le tout garanti à vie par Cuisine::pro®.

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