Café produit à la finca Estate Los Angeles, à Estelí au Nicaragua, par Norman et Edy Canales, qui cultivent ce terroir depuis plus de 15 ans. Leur travail allie respect des traditions et innovation, avec une sélection de variétés comprenant Parainema, Bourbon et Caturra. Après la récolte, les cerises subissent une fermentation contrôlée de 24 à 30 heures, puis sont lavées et séchées au soleil pendant trois jours, avant un séchage prolongé à l’ombre de 18 à 22 jours.

En tasse, ce café offre un espresso riche, velouté et structuré, aux notes de cacao, de caramel et de pacane. Un profil doux, harmonieux et réconfortant, idéal comme espresso du quotidien et particulièrement adapté aux breuvages à base de lait.

Micro-torréfié au Saguenay–Lac-Saint-Jean, ce café de spécialité met en lumière les arômes distinctifs de chaque origine. Arvida Roasting Co. sélectionne des grains de haute qualité selon des critères stricts de traçabilité et de durabilité. Grâce à une torréfaction artisanale et une expertise en analyse sensorielle, chaque lot reflète les standards les plus élevés de la Specialty Coffee Association.