Chaque année, Arvida Roasting sélectionne un café du regroupement Gold Mountain Coffee Growers (GMCG), garantissant une traçabilité totale et une qualité exceptionnelle. Le Café Jinotega succède aux précédents lots Los Milagros, Idealista et Sabino y Maria, en poursuivant l’engagement de GMCG à améliorer les conditions de vie des producteurs et à réduire l’impact environnemental de la culture du café.

Bien que considéré comme un lot de volume, chaque livre de ce café est 100 % traçable par producteur, parcelle et variété, avec un suivi minutieux à chaque étape, du séchage à la cueillette.

En tasse, il offre un profil complexe et équilibré, avec une douce acidité maîtrisée, une belle sucrosité naturelle et des notes gourmandes rappelant une pâtisserie aux amandes et une confiture de canneberge.

Préparation Recommandée:

• Filtre : Met en valeur sa clarté et son équilibre aromatique
  
• Espresso : Un café doux, légèrement acidulé et gourmand
  

Micro-torréfié au Saguenay–Lac-Saint-Jean, ce café de spécialité met en lumière les arômes distinctifs de chaque origine. Arvida Roasting Co. sélectionne des grains de haute qualité selon des critères stricts de traçabilité et de durabilité. Grâce à une torréfaction artisanale et une expertise en analyse sensorielle, chaque lot reflète les standards les plus élevés de la Specialty Coffee Association.