Issu de la ferme La Verona au Nicaragua, ce micro-lot Catuai Rojo est un café d’exception, produit en petite quantité selon un procédé naturel qui en préserve toute la richesse aromatique. En tasse, il révèle des notes fruitées, miellées et chocolatées, avec un corps soyeux et une finale longue et gourmande. Parfait en filtre avec un nuage de lait ou en espresso équilibré, ce café séduit par sa complexité subtile et sa douceur raffinée.

Spécifications

• Origine : Nicaragua
• Ferme : La Verona
• Variété : Catuai
• Procédé : Naturel
• Torréfaction : Moyenne (à préciser si connue)
• Notes de dégustation : Fruité, miel, chocolaté
• Infusions recommandées : Filtre et espresso
• Profil : Enveloppant, subtil, élégant

À propos de Brûlerie Rousseau

Fondée en 1867, la Brûlerie Rousseau est la plus ancienne maison de torréfaction de Québec et une véritable référence dans l’univers du café artisanal. D’abord spécialisée dans l’importation de thés sous le nom Rousseau T! T! T!, elle s’est rapidement tournée vers le café. Depuis, la brûlerie cultive avec passion un savoir-faire centenaire, offrant des cafés soigneusement sélectionnés, torréfiés avec précision et pensés pour faire vivre une expérience sensorielle unique. 

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