Cette confiture allie douceur et subtilité avec des morceaux de melon mûr, la fraîcheur acidulée de l’orange et la chaleur épicée de la cardamome. Sa texture riche et onctueuse rappelle celle d’une fine marmelade, parfaite pour des dégustations gourmandes ou des moments de partage.

Elle se marie idéalement avec un fromage crémeux ou un vieux cheddar, pour révéler toute la complexité de ses saveurs.

Depuis 2000, Simon Turcotte Confiturier crée des confitures artisanales haut de gamme aux mariages de saveurs uniques. Installé à Sainte-Marcelline-de-Kildare, l’artisan mise sur des fruits du Québec, souvent biologiques ou cueillis à l’état sauvage, pour offrir des recettes délicates aux arômes floraux et boisés. Ses confitures, gelées et tartinades sont préparées en petites quantités afin de préserver toute la fraîcheur et la richesse des fruits.