Doté d’une lame longue, mince et flexible, ce couteau est conçu pour trancher finement et proprement le jambon, le saumon et les poissons. Son fil droit assure une coupe nette, tandis que les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments grâce aux poches d’air créées lors de la coupe. Forgée d’une seule pièce d’acier inoxydable CROMOVA 18 avec un tranchant convexe, la lame offre une performance exceptionnelle et une excellente tenue du fil. Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, garantit un équilibre parfait, un contrôle précis et une prise confortable et antidérapante, avec une transition fluide entre la lame et le manche pour un nettoyage facile.

Depuis plus de 30 ans, Global incarne l’excellence de l’artisanat japonais dans le domaine des couteaux de cuisine. Reconnue pour ses lames en acier inoxydable CROMOVA 18 d’une précision exceptionnelle, la marque allie légèreté, tranchant durable et design moderne. Chaque couteau est soigneusement équilibré pour offrir un contrôle optimal et une maniabilité sans effort, répondant aux exigences des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine. Appréciée dans le monde entier, Global transforme chaque préparation culinaire en une expérience précise, sûre et élégante.