Aussi appelé nakiri, ce couteau japonais à pointe carrée est conçu pour les travaux de coupe précis et efficaces. Il excelle pour hacher les légumes, les légumes-racines et gérer les préparations en grande quantité, tout en offrant une excellente alternative au santoku. La lame est forgée d’une seule pièce d’acier inoxydable CROMOVA 18 et dotée d’un tranchant convexe reconnu pour sa performance et sa durabilité. Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, assure un équilibre parfait et un contrôle optimal. Le motif alvéolé signature procure une prise confortable et antidérapante, avec une transition fluide entre la lame et le manche pour un nettoyage facile.

Depuis plus de 30 ans, Global incarne l’excellence de l’artisanat japonais dans le domaine des couteaux de cuisine. Reconnue pour ses lames en acier inoxydable CROMOVA 18 d’une précision exceptionnelle, la marque allie légèreté, tranchant durable et design moderne. Chaque couteau est soigneusement équilibré pour offrir un contrôle optimal et une maniabilité sans effort, répondant aux exigences des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine. Appréciée dans le monde entier, Global transforme chaque préparation culinaire en une expérience précise, sûre et élégante.