Conçu pour un travail rapide et précis, ce couteau de chef alvéolé offre un excellent équilibre entre puissance et finesse. Sa lame courbée permet une coupe en balancier efficace, tandis que sa large surface assure un bon dégagement des jointures et facilite le ramassage des aliments. Les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments riches en amidon, comme les pommes de terre, pour une coupe plus fluide. Forgée d’une seule pièce d’acier inoxydable CROMOVA 18, la lame bénéficie d’un tranchant convexe durable. Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, garantit un équilibre parfait et un contrôle optimal, avec une prise confortable et antidérapante.

Depuis plus de 30 ans, Global incarne l’excellence de l’artisanat japonais dans le domaine des couteaux de cuisine. Reconnue pour ses lames en acier inoxydable CROMOVA 18 d’une précision exceptionnelle, la marque allie légèreté, tranchant durable et design moderne. Chaque couteau est soigneusement équilibré pour offrir un contrôle optimal et une maniabilité sans effort, répondant aux exigences des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine. Appréciée dans le monde entier, Global transforme chaque préparation culinaire en une expérience précise, sûre et élégante.