La forme la plus polyvalente de notre série, le Santoku est un choix populaire pour sa capacité à s'attaquer à une multitude d'ingrédients et constitue un excellent point de départ pour tout ensemble.
Si vous recherchez un couteau qui peut faire presque tout dans la cuisine, c'est le meilleur choix que vous puissiez faire.

• Lame forgée à Seki, Japon
  
• Manche fait à la main au Canada
  
• Longueur de lame : 180mm
  
• Matériau de la lame : Damas VG10
  
• Rockwell : 61
  
• Matériau du manche : érable piqué ou noyer péruvien