Carvi moulu idéal pour parfumer le gouda hollandais, le munster alsacien et le pain d’épices. S’accorde parfaitement avec la choucroute, les haricots à l’alsacienne, l’irish stew, le goulash, les poissons et fruits de mer, les soupes de fèves, les crèmes de haricots blancs, les pommes de terre au four et les salades de concombres au yaourt.