Que vous soyez un passionné de four à pizza ou un curieux des soirs de semaine, ce livre est le guide ultime pour réussir vos pizzas maison comme un pro. Alexandre Turcotte, créateur du populaire Projet BBQ, partage ici 80 recettes incontournables, des classiques napolitaines aux créations originales, accompagnées de conseils techniques, d’astuces de cuisson et de secrets de pâte.

Que vous utilisiez un four à bois, à gaz ou électrique, cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui veulent maîtriser l’art de la pizza à la maison. Une véritable bible pour les amateurs de croûtes bien levées, de garnitures généreuses et de cuisson parfaite.

Détails

• Auteur : Alexandre Turcotte
• Éditeur : Pratico Édition Cuisine Inc.
• Date de parution : 19 mai 2025
• Langue : Français
• Pages : 192