Le Matcha Barista de qualité supérieure est spécialement sélectionné pour la préparation des lattés, smoothies et pâtisseries. Sa texture riche produit une émulsion d’un vert vif et intense, recherchée par les amateurs de matcha.

Ce matcha dévoile des notes végétales franches rappelant la roquette, équilibrées par de subtils arômes de chocolat au lait. Son profil rond et stimulant en fait un excellent choix pour les boissons et recettes au matcha.

Premier matcha de Chine à intégrer cette sélection, il a été retenu pour sa qualité remarquable par un expert dégustateur comptant plus de 25 ans d’expérience. Produit dans la province du Guizhou, il est élaboré à partir de feuilles cultivées sous ombrage, une méthode utilisée pour les grands matchas japonais. Cette technique favorise une concentration élevée en chlorophylle et réduit l’amertume pour offrir un matcha plus doux et équilibré.