La Pâte de Harissa à la Rose de Belazu est un condiment emblématique apprécié aussi bien dans les cuisines professionnelles que domestiques au Royaume-Uni, et maintenant disponible au Canada. Créée à partir d'une recette secrète depuis 1995, cette harissa offre une chaleur douce et progressive, équilibrée par une légère fumée sucrée qui apporte une profondeur unique à tous vos plats.

Le mot "Harissa" vient de l'arabe "harasa" qui signifie "broyer" ou "réduire en morceaux", un processus qui rappelle la préparation du pesto italien.

Utilisation recommandée

• Marinades : Parfaite pour les viandes, volailles ou légumes grillés.
• Sauces : Ajoutez-en aux sauces pour une saveur riche et complexe.
• Tartinades : Mélangez-la avec du yaourt pour créer une trempette savoureuse.
• Accompagnements : Idéale pour relever les couscous, ragoûts ou plats méditerranéens.