Le couperet 16,5 cm (6,5”) KIYOSHI® de Cuisine::pro® est conçu pour les tâches de hachage puissantes. Pensé pour briser facilement os et tendons, il excelle également à trancher, découper et hacher des légumes denses qui nécessitent plus de force qu’un couteau de chef ou un santoku. Son poids équilibré et sa conception robuste assurent un impact maximal avec un minimum d’effort.