Gourmet du Village

Piment d'Alep 40g - La route des Indes

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n172
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Nommé d’après la ville d’Alep en Syrie, ce piment parfume et rehausse les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Il est doté d’un parfum riche et fruité et il est assez piquant, sans toutefois l’être autant que la cayenne. Autre nom : kirmizi biber. Classé 5/10 sur l’échelle de Scoville. Il est délicieux dans les marinades pour les viandes et le poisson, sur les pommes de terre ou tout simplement pour rehausser des légumes vapeur. On peut également en laisser sur la table, pour le service, chacun dosera alors à son goût.
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