Issu de l’Éthiopie, le Mocha Harrar est torréfié foncé pour offrir une tasse riche et onctueuse. Son acidité moyenne et son corps équilibré mettent en valeur un profil de dégustation expressif, au caractère marqué, qui surprend agréablement à chaque tasse.

Fondée en 1867, la Brûlerie Rousseau est la plus ancienne maison de torréfaction de Québec et une véritable référence dans l’univers du café artisanal. D’abord spécialisée dans l’importation de thés sous le nom Rousseau T! T! T!, elle s’est rapidement tournée vers le café. Depuis, la brûlerie cultive avec passion un savoir-faire centenaire, offrant des cafés soigneusement sélectionnés, torréfiés avec précision et pensés pour faire vivre une expérience sensorielle unique.