Ce vinaigre balsamique blanc est élaboré à partir de moût de raisin blanc et de vinaigre de vin, puis vieilli lentement en fûts de bois. Il offre une saveur douce, légèrement sucrée et acidulée, tout en conservant une belle clarté visuelle idéale pour les préparations délicates. Il est particulièrement recommandé pour les salades, vinaigrettes, poissons et plats légers.

Fondée en 2011 à Montréal, Zoë propose une gamme raffinée d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques issus de Grèce et d’Italie. Élaborés selon des méthodes artisanales traditionnelles, ses produits sont 100 % naturels, sans additifs ni arômes artificiels.

Les huiles d’olive extra vierge Koroneiki, pressées à froid sur le domaine familial Souretis en Grèce, se distinguent par leur richesse en antioxydants et leur goût délicat. Les vinaigres balsamiques de Modène, produits en Italie, offrent des saveurs profondes et équilibrées.