Ce balsamique blanc d’importation est élaboré à Modène, en Italie, selon un savoir-faire traditionnel. Issu d’un moût de raisins blancs Lambrusco-Trebbiano cuit à couvert au bain-marie, il est vieilli trois ans en barrique sans caramélisation, ce qui lui donne une teinte légèrement ambrée et une saveur douce-amère et fraîche.

Idéal en vinaigrette, pour déglacer légumes, poissons ou fruits de mer, ou encore en touche finale sur des fruits frais. Étonnant et raffiné en gelée avec les fromages.

Fondée par Aristo, un passionné d’huile d’olive et de gastronomie, La Belle Excuse est née d’un profond attachement à la terre et aux traditions culinaires méditerranéennes. D’origine grecque, mais profondément enracinée au Québec, la marque propose des produits d’exception, issus de savoir-faire artisanaux et d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

Qu’il s’agisse d’huiles d’olive pressées le jour même de la récolte, de vinaigres élaborés selon des méthodes traditionnelles ou de confits et aromates savoureux, chaque produit incarne une quête d’authenticité, de qualité et de goût.

La Belle Excuse, c’est l’excuse parfaite pour bien manger, partager, découvrir… et se faire plaisir.