Ce vinaigre balsamique foncé est élaboré à partir d’un mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin rouge, vieilli en fûts de bois selon un processus lent qui concentre les saveurs. Il offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, avec des notes riches et complexes. Il est idéal pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser les plats du quotidien.

Fondée en 2011 à Montréal, Zoë propose une gamme raffinée d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques issus de Grèce et d’Italie. Élaborés selon des méthodes artisanales traditionnelles, ses produits sont 100 % naturels, sans additifs ni arômes artificiels.

Les huiles d’olive extra vierge Koroneiki, pressées à froid sur le domaine familial Souretis en Grèce, se distinguent par leur richesse en antioxydants et leur goût délicat. Les vinaigres balsamiques de Modène, produits en Italie, offrent des saveurs profondes et équilibrées.