La présence de menthe fait de cette vinaigrette la plus rafraîchissante des produits Épicéa. La menthe a cet avantage de rehausser plusieurs aliments puisque son goût peut s'apparenter à celui du citron ou de la pomme.

Exceptionnelle avec des pétoncles sautés.

Ingrédients: Vinaigre blanc, sucre de canne, huile de tournesol, fraises du Québec, menthe fraîche, branche d’épinette blanche et gros sel.