Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR Couteau à découper 8" - THE CUSTOM CHEF™

Le couteau à découper Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR (20 cm/8") est particulièrement étroit avec un profil de lame incurvé. C'est un outil essentiel pour chaque cuisine, et est principalement utilisé à la fois pour découper et couper. La silhouette effilée permet le chef de suivre le contour, éloignant la viande de l'os.

Les couteaux Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR de THE CUSTOM CHEF™ ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et durcis à la glace pour garantir une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La gamme Damashiro® EMPEROR comprend des lames distinctives inspirées de Damas inspirées par les artisans japonais traditionnels et les fabricants d'épées de samouraï. Caractéristique de bandes et de marbrures rappelant l'eau qui coule.

L'acier japonais Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme Damashiro® EMPEROR a été conçu et testé pour répondre à la spécification Rockwell 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales. Tous les couteaux Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR sont en acier forgé avec du tsuchime martelé traditionnel.

Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

• Le couteau à découper Damashiro® EMPEROR est idéal pour découper des tranches épaisses de viandes, de fruits et de légumes. Plus étroit qu'un couteau de chef et avec un profil de lame incurvé, il aide à suivre les contours et à éloigner la viande de l'os. Ce couteau permet des coupes plus précises.
• Chaque lame Damashiro® subit un processus d'affûtage du cuir japonais de qualité supérieure, offrant une lame de coupe encore plus tranchante.
• Conçu et testé pour répondre à la spécification Rockwell 53 garantissant une dureté des lames et des performances optimales.
• Glace durcie et deux fois affûtée pour un tranchant supérieur.
• Acier forgé avec tsuchime martelé traditionnel.
• Le manche est fabriqué à partir de Pakkawood foncé.
• Angle de lame 15-20°
• Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.