Inspirées par le maître artisan japonais traditionnel et les fabricants d'épées de samouraï, les lames de couteau Cuisine::pro® DAISHO de THE CUSTOM CHEF ™ sont fabriquées à partir d'acier japonais de qualité supérieure qui a été extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku, Chiba depuis le milieu de le siècle dernier.