This vinaigrette is Épicéa's all-purpose product. It's brilliant in legume salads and perfect for marinating white or red meat. The leek, whose aromas are somewhere between onion and asparagus, combined with white spruce twigs, gives this vinaigrette a delicious spicy flavor.

Delicious with a pan-fried trout fillet.

Ingredients: White vinegar, cane sugar, sunflower oil, leeks, red peppers, white spruce branch and coarse salt.

Camerises Mistouk est une entreprise familiale située à Labrecque, au cœur du Saguenay–Lac-Saint-Jean, spécialisée dans la culture et la transformation de la camerise depuis le début des années 2010. Passionnée par ce petit fruit boréal aux saveurs uniques, l’équipe met en valeur le terroir nordique à travers une gamme de produits artisanaux faits avec soin. Camerises Mistouk propose notamment des confitures, sirops, vinaigres, condiments, tartinades, jus et confits d’oignons, tous élaborés pour faire découvrir la richesse et l’originalité de la camerise québécoise.