Café en grains Powell - Arvida Roasting Co.
Le Café Powell d’Arvida Roasting est un assemblage riche et équilibré, conçu spécialement pour l’espresso et les boissons à base de lait. Son profil aromatique puissant et crémeux séduira aussi bien les amateurs d’espresso classique à l’italienne que ceux recherchant un café doux, mais intense.
Ce mélange unique combine des grains de Heirloom d’Éthiopie, de Catuai de Colombie et de Catuai & Mundo Novo du Brésil. En résulte une tasse gourmande aux notes dominantes de chocolat mi-noir, de cerise et de caramel, avec une acidité très faible et une belle rondeur en bouche.
Disponible saison après saison, cet espresso de torréfaction soutenue reste non huileux, garantissant ainsi une compatibilité parfaite avec toutes les machines espresso manuelles et automatiques.
Spécifications
- Type : Assemblage pour espresso
- Origines : Brésil, Colombie, Éthiopie
- Notes de dégustation : Chocolat noir, cerise, caramel
- Torréfaction : Moyennement foncée (sans grains huileux)
- Acidité : Très faible
- Profil : Crémeux, équilibré et aromatique
Préparation Recommandée
- Espresso : 20g de café pour 40g d’extraction (ratio 1:2)
- Temps d’extraction : 28 secondes
À propos d'Arvida Roasting Co.
Arvida Roasting est un micro-torréfacteur du Saguenay–Lac-Saint-Jean, dédié au café de spécialité. Engagée dans une torréfaction artisanale et locale, l’entreprise sélectionne les meilleurs grains selon des critères rigoureux de qualité et de traçabilité. Grâce à son expertise en analyse sensorielle, Arvida Roasting met en valeur les arômes uniques de chaque café, tout en respectant les normes les plus élevées de la Specialty Coffee Association.