couteau couperet Damashiro acier inoxydable vue complète
couteau couperet Damashiro lame 16,5 cm vue de dessus
détail lame couteau couperet acier inoxydable japonais 420J2
couteau couperet cuisine professionnel sur planche à découper
couteau couperet Damashiro en situation dans une cuisine moderne
couteau couperet Damashiro utilisé pour couper viande et os
Couteau couperet Damashiro® 16,5 cm – Cuisine::pro® 
couteau couperet Damashiro acier inoxydable vue complète
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couteau couperet Damashiro utilisé pour couper viande et os
Couteau couperet Damashiro® 16,5 cm – Cuisine::pro® 
Cuisine::pro®

Couteau couperet Damashiro® 16,5 cm – Cuisine::pro®

$79.99
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Détails

Le couteau couperet Damashiro® 16,5 cm (6,5 po) de Cuisine::pro® est conçu pour les tâches de coupe les plus exigeantes en cuisine. Sa lame robuste permet de hacher efficacement la viande, de sectionner les os et les tendons, tout en offrant une excellente précision pour trancher, couper en dés ou émincer des légumes racines denses.

Forgé en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau couperet offre un équilibre optimal entre solidité, précision et durabilité. Sa construction légère combinée à une lame massive assure une puissance de coupe maximale avec un minimum d’effort.

La lame à double biseau est affinée selon un angle de 15 à 20°, permettant des coupes nettes et précises. Chaque lame est affûtée selon un procédé traditionnel japonais sur cuir, puis trempée à froid pour atteindre une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell.

Fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, le couteau est doté d’un manche creux lesté qui offre un équilibre parfait et une prise en main stable lors des tâches de découpe intensives.

Spécifications
  • Matériau de la lame : acier inoxydable japonais 420J2
  • Angle de lame : 15–20°
  • Dureté : 53 HRC sur l’échelle de Rockwell
  • Affûtage : procédé traditionnel japonais sur cuir
  • Construction : acier inoxydable d’une seule pièce
  • Manche : manche creux lesté pour un équilibre optimal
  • Garantie : garantie à vie Cuisine::pro®
Dimensions
  • Longueur de lame : 16,5 cm (6,5 po)
Entretien & Utilisation
  • Laver à la main avec de l’eau tiède et un savon doux.
  • Rincer et sécher immédiatement après le lavage.
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle.
  • Maintenir le tranchant avec un fusil d’affûtage utilisé régulièrement.
  • Affûter la lame au besoin avec un aiguiseur ou par un professionnel.
  • Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.
  • Ranger le couteau dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou dans un étui protecteur.
À propos de la collection

La collection Damashiro® de Cuisine::pro® marie design élégant et savoir-faire de précision pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Forgées en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone, les lames sont trempées à froid pour offrir un tranchant durable et une performance fiable. Inspiré de l’esthétique des couteaux Damas, chaque couteau est conçu pour être plus fin et plus précis, tout en assurant un équilibre et un contrôle supérieurs. Pensée pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine, la collection Damashiro® se distingue par sa qualité, sa durabilité et son style raffiné.

À propos de la marque

Appréciée des chefs professionnels comme des cuisiniers à domicile, Cuisine::pro® établit la norme en matière de coutellerie haut de gamme grâce à une sélection inégalée des meilleurs couteaux au monde. Conçue pour élever le niveau dans toute cuisine, leur gamme comprend des couteaux en acier japonais et en acier inoxydable allemand, tous forgés de façon traditionnelle, durcis à froid et fabriqués avec soin pour offrir robustesse, tranchant et élégance – le tout garanti à vie par Cuisine::pro®.
Acier japonais durable
Précision sans effort
Équilibre optimal
Garantie à vie Cuisine::pro®
Bloc de couteaux magnétique Nami Damashiro® 9 pièces avec lames en acier japonais sur bloc en bois d’acacia
Damashiro® de Cuisine::pro®

Performance professionnelle dans votre cuisine

Forgés en acier japonais et conçus pour offrir un équilibre optimal, les couteaux Damashiro® de Cuisine::pro® assurent une précision remarquable et une durabilité exceptionnelle. Que vous soyez chef ou passionné de cuisine, ils sont pensés pour rendre chaque préparation plus fluide, plus rapide et plus agréable.

Équipez votre cuisine avec des outils conçus pour durer.

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Bloc de couteaux magnétique Nami Damashiro® 9 pièces avec lames en acier japonais sur bloc en bois d’acacia

Découvrez la collection Damashiro®

Adoptés par de nombreux cuisiniers à domicile à travers le Québec et le Canada, les couteaux Damashiro® de Cuisine::pro® s’intègrent naturellement aux cuisines modernes grâce à leur fiabilité et leur conception soignée. Pensée pour répondre aux besoins réels du quotidien, cette collection propose des outils durables qui accompagnent chaque étape de la préparation, des repas rapides aux occasions plus élaborées.

Que vous souhaitiez renouveler votre équipement ou investir dans des couteaux conçus pour durer, magasinez la collection Damashiro® et faites le choix d’un équilibre reconnu entre qualité, confort et tranquillité d’esprit.

Magasinez la collection Damashiro®
Damashiro® de Cuisine::pro®

Questions fréquentes avant de choisir votre couteau

Pourquoi choisir la collection Damashiro® ?

La collection Damashiro® est conçue pour offrir un équilibre remarquable entre précision, durabilité et confort d’utilisation. Fabriqués en acier japonais, ces couteaux permettent de cuisiner avec plus de fluidité et de contrôle, que ce soit pour les repas du quotidien ou pour des préparations plus élaborées.

Quelle est la différence entre Damashiro® et Damashiro Emperor® ?

La collection Damashiro® se distingue par sa polyvalence, sa durabilité et sa facilité d’utilisation – idéale pour un usage quotidien.

La collection Damashiro Emperor® propose quant à elle des matériaux plus raffinés et des finitions plus élaborées, offrant une sensation encore plus haut de gamme. Le choix dépend donc surtout de vos préférences et de l’expérience de coupe recherchée.

Les couteaux Damashiro® conviennent-ils pour un usage quotidien ?

Oui. Ils sont conçus pour offrir confort, stabilité et précision, ce qui les rend parfaitement adaptés à la préparation des repas de tous les jours.

Sont-ils faciles à entretenir ?

Un lavage à la main avec un séchage immédiat est recommandé pour préserver le tranchant et la performance de la lame. Comme pour tout couteau de qualité, un aiguisage occasionnel aidera à maintenir une coupe optimale.

Pourquoi investir dans un couteau de qualité fait-il une réelle différence ?

Un couteau bien conçu améliore la précision, réduit l’effort et rend la préparation plus sécuritaire. Comme il s’agit de l’un des outils les plus utilisés en cuisine, choisir un modèle durable transforme réellement l’expérience au quotidien.

Pourquoi ces couteaux sont-ils parfois offerts en promotion ?

Certaines offres résultent d’ententes ponctuelles avec le fournisseur, permettant de proposer un prix avantageux sans compromis sur la qualité. Les couteaux Damashiro® conservent en tout temps les mêmes standards élevés de fabrication, de durabilité et de performance – qu’ils soient offerts à prix régulier ou en promotion.

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