Couteau tout usage conçu pour les tâches de préparation quotidiennes comme peler, trancher et couper fruits, légumes ou viandes avec précision. Sa taille polyvalente en fait un outil pratique pour de nombreuses préparations en cuisine.

La lame est fabriquée en acier inoxydable japonais 420J2 et s’inspire du style damassé. Elle est affûtée selon un procédé traditionnel japonais sur cuir pour offrir une coupe nette et durable.

Le tranchant est affûté selon un angle de 15 à 20° et la lame est trempée à froid pour atteindre une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant performance et résistance.

Sa construction en une seule pièce d’acier inoxydable avec manche creux lesté assure un bon équilibre et une prise en main confortable tout en restant légère.

La collection Damashiro® de Cuisine::pro® marie design élégant et savoir-faire de précision pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Forgées en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone, les lames sont trempées à froid pour offrir un tranchant durable et une performance fiable. Inspiré de l’esthétique des couteaux Damas, chaque couteau est conçu pour être plus fin et plus précis, tout en assurant un équilibre et un contrôle supérieurs. Pensée pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine, la collection Damashiro® se distingue par sa qualité, sa durabilité et son style raffiné.

Appréciée des chefs professionnels comme des cuisiniers à domicile, Cuisine::pro® établit la norme en matière de coutellerie haut de gamme grâce à une sélection inégalée des meilleurs couteaux au monde. Conçue pour élever le niveau dans toute cuisine, leur gamme comprend des couteaux en acier japonais et en acier inoxydable allemand, tous forgés de façon traditionnelle, durcis à froid et fabriqués avec soin pour offrir robustesse, tranchant et élégance – le tout garanti à vie par Cuisine::pro®.