Café en grains Las Ranas 340g - Arvida Roasting Co.
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Description
Issu de la ferme San Francisco à Juayua, Salvador, le Café Cerro Las Ranas est cultivé par la famille Salaverria et importé par Republica Coffee Traders. Son nom, signifiant "colline des grenouilles", vient des milliers de grenouilles qui vivent au bord du cratère volcanique où se trouve la ferme.
Grâce à un procédé miel, environ 80 % du mucilage est conservé sur le grain lors du séchage au soleil, ce qui intensifie son sucre naturel. En tasse, ce café offre une belle rondeur, une acidité malique subtile, et des notes gourmandes de toffee et de fudge, particulièrement agréables avec du lait.