Bloc de couteaux magnétique bambou 7 pièces avec lames en acier inoxydable japonais et finition martelée
Bloc de couteaux magnétique bambou 7 pièces avec lames en acier inoxydable japonais et finition martelée
Cuisine::pro®

Bloc de couteaux magnétique Shi Damashiro EMPEROR® 7 pièces – Cuisine::pro®

$379.99
$379.99
$1,299.99
Frais de livraison calculés à la caisse.

1029651
Livraison gratuite sur les commandes de plus de 95 $ !
Détails

Bloc de couteaux magnétique en bambou comprenant six couteaux essentiels pour la cuisine quotidienne. Le support magnétique met les lames en valeur derrière une fenêtre protectrice, tout en offrant un rangement pratique et contemporain.

Les lames sont fabriquées en acier inoxydable japonais 420J2 et présentent une finition martelée tsuchime inspirée des couteaux traditionnels japonais. Elles sont affûtées selon un angle de 15 à 20° pour une coupe précise et sont trempées à froid pour atteindre 53 HRC sur l’échelle de dureté de Rockwell.

Chaque couteau est doté d’une construction à soie partielle et d’un manche en pakkawood de couleur noyer foncé, complété par un embout en acier inoxydable pour un équilibre optimal.

Le bloc magnétique en bambou protège les lames tout en permettant de les exposer élégamment sur le comptoir.

Contenu de l’ensemble:

  • Couteau de chef 20 cm
  • Couteau à pain 20 cm
  • Couteau santoku 16,5 cm
  • Couteau santoku 14 cm
  • Couteau utilitaire 11,5 cm
  • Couteau d’office 9 cm
  • Bloc magnétique en bambou avec fenêtre protectrice
Spécifications
  • Matériau des lames : acier inoxydable japonais 420J2
  • Finition de la lame : martelée tsuchime
  • Angle d’affûtage : 15 à 20°
  • Dureté : 53 HRC (échelle de Rockwell)
  • Construction : soie partielle
  • Manche : pakkawood couleur noyer avec embout en acier inoxydable
  • Bloc : bambou magnétique avec fenêtre protectrice
  • Garantie : garantie à vie Cuisine::pro
Dimensions
Entretien & Utilisation
  • Laver à la main avec de l’eau tiède et un savon doux
  • Rincer et sécher immédiatement
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Maintenir le tranchant à l’aide d’un fusil d’affûtage
  • Aiguiser au besoin avec un aiguiseur ou par un professionnel
  • Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre
À propos de la collection

La collection Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro® est forgée en acier japonais 420J2 de qualité supérieure, à haute teneur en carbone, offrant un tranchant durable, une grande robustesse et des performances fiables. Chaque lame, inspirée du style Damas, présente une finition martelée tsuchime et est durcie à froid puis affûtée au cuir selon des techniques traditionnelles pour une précision remarquable. Avec leur manche en pakkawood de noyer au design profilé, ces couteaux apportent élégance et équilibre à toute cuisine moderne.

À propos de la marque

Appréciée des chefs professionnels comme des cuisiniers à domicile, Cuisine::pro® établit la norme en matière de coutellerie haut de gamme grâce à une sélection inégalée des meilleurs couteaux au monde. Conçue pour élever le niveau dans toute cuisine, leur gamme comprend des couteaux en acier japonais et en acier inoxydable allemand, tous forgés de façon traditionnelle, durcis à froid et fabriqués avec soin pour offrir robustesse, tranchant et élégance – le tout garanti à vie par Cuisine::pro®.
Acier japonais durable
Finition martelée tsuchime
Tranchant durable et précis
Garantie à vie Cuisine::pro®
Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro®

La précision japonaise au service de votre cuisine

Pensés pour ceux qui recherchent une maîtrise absolue du geste, les couteaux Damashiro EMPEROR® transforment chaque préparation en une expérience fluide et contrôlée. Leur équilibre naturel et leur tranchant remarquable permettent de travailler les ingrédients avec finesse, pour une cuisine aussi précise qu’élégante.

Créez un ensemble à la hauteur de votre cuisine

Complétez votre collection Damashiro EMPEROR®

Voir toute la collection

Découvrez la collection Damashiro EMPEROR®

Forgée en acier japonais 420J2 à haute teneur en carbone, la collection Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro® offre un équilibre remarquable entre robustesse, précision et durabilité. Chaque lame, inspirée de l’esthétique traditionnelle du Damas, présente une finition martelée tsuchime qui aide à réduire l’adhérence des aliments lors de la coupe.

Durcies à froid et affûtées au cuir selon des techniques éprouvées, ces lames conservent leur tranchant plus longtemps et assurent des performances constantes. Complétés par un manche profilé en pakkawood de noyer offrant confort et stabilité, ces couteaux incarnent un choix fiable pour les cuisiniers passionnés partout au Québec et au Canada.

Magasinez Damashiro EMPEROR®
Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro®

Questions fréquentes avant de choisir votre couteau

Pourquoi choisir un couteau en acier japonais ?

Reconnu pour sa finesse et sa capacité à conserver un tranchant précis, l’acier japonais permet des coupes nettes et contrôlées. Il est particulièrement apprécié par les cuisiniers qui recherchent précision, constance et confort lors de la préparation des aliments.

Qu’est-ce que la finition martelée tsuchime apporte réellement ?

Au-delà de son esthétique distinctive, la texture martelée crée de petites poches d’air entre la lame et les aliments, ce qui aide à réduire l’adhérence et améliore la fluidité des mouvements lors de la coupe.

Comment entretenir un couteau en acier japonais ?

Lavez-le à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-le immédiatement afin de préserver la qualité de la lame. Évitez le lave-vaisselle et privilégiez une planche en bois ou en plastique pour maintenir le tranchant plus longtemps.

À quelle fréquence faut-il affûter la lame ?

Grâce à leur acier haute performance et à leur affûtage traditionnel, ces couteaux conservent leur tranchant durablement. Un entretien occasionnel avec un fusil ou un affûtage périodique permettra de maintenir une performance optimale.

Le manche en pakkawood est-il résistant ?

Oui. Le pakkawood est un matériau composite conçu pour offrir la chaleur visuelle du bois naturel tout en étant plus stable face à l’humidité et aux variations de température. Il procure également une prise en main sûre et confortable.

Quelle est la différence entre un couteau en acier japonais et un couteau en acier allemand ?

Les lames en acier japonais sont souvent associées à une précision accrue et à une finesse de coupe remarquable, tandis que les aciers allemands privilégient généralement la robustesse. Le choix dépend surtout de vos préférences : contrôle et précision, ou tolérance et polyvalence.

Pourquoi cette collection est-elle parfois offerte en promotion ?

Notre collaboration directe avec le fournisseur nous permet, à certains moments de l’année, de proposer des conditions d’achat avantageuses. Ça rend cette collection haut de gamme plus accessible, sans compromis sur la qualité.

Vous pourriez aussi aimer...

Service client

Une équipe dévouée à votre écoute, du lundi au vendredi de 8 h à 16 h 30.

Nous contacter

Achetez en toute confiance

Si vous trouvez un produit identique vendu moins cher ailleurs, présentez-nous simplement la preuve et nous égalerons ce prix.

En savoir plus

Livraison gratuite

Profitez de la livraison offerte au Canada pour toute commande de plus de 95 $.

Voir les détails